Halk Mandıra Projesi, Manisa Büyükşehir Belediyesi’nin sosyal belediyecilik vizyonu doğrultusunda, Spilaş A.Ş. koordinasyonunda hayata geçirilmiştir. Proje, halkın sağlıklı, güvenilir ve uygun fiyatlı süt ve süt ürünleri ile temel gıda ürünlerine erişimini kolaylaştırmakla kalmaz; aynı zamanda yerel üretici ve kadın emeğini doğrudan destekleyen, kent genelinde gıda güvenliğini önceleyen kapsamlı bir kalkınma modelidir.

Modelin temelinde, üreticiden tüketiciye doğrudan ve güvenli bir tedarik zinciri yer alır. Ari ve doğal çiğ sütler, bölgedeki üretici kooperatiflerinden temin edilmekte; bu sütler, anlaşmalı mandıralarda hijyenik koşullarda işlenerek, hiçbir aracı olmadan Halk Mandıra noktalarına ulaştırılmaktadır. Bu sayede hem üretici adil gelir elde etmekte, hem de tüketici sağlıklı ürüne erişebilmektedir.

Ürün yelpazesi yalnızca süt ve süt ürünleriyle sınırlı kalmamakta; Manisa’nın üretim potansiyelini yansıtan geniş bir gıda ağına yayılmaktadır. Eşme Belediyesi Et Entegre Tesisi’nde işlenip paketlenen yerli kırmızı et ürünleri de artık Halk Mandıra raflarında yerini almıştır. Bu ürünler, kalite ve gıda güvenliği kriterlerine uygun biçimde hazırlanmaktadır.

Ayrıca, kadın kooperatiflerinden temin edilen Dalaman Turunç Reçeli,Zeytinli Erişte,  ve benzeri  ev yapımı ürünler de satışa sunulmaya başlanmıştır. Bu adım, kadın emeğini görünür kılarken, kadınların ekonomik yaşama katılımını güçlendiren ve yerel kalkınmayı toplumsal cinsiyet eşitliği temelinde destekleyen önemli bir adımdır. Kadın kooperatifleriyle kurulan bu iş birliği, Halk Mandıra’nın sosyal dayanışma yönünü güçlendirmekte; her ürün, yalnızca bir gıda değil, aynı zamanda kadın emeğinin, topluluk dayanışmasının ve üretici güvencesinin bir yansımasıdır.

Halk Mandıra, yalnızca bir satış noktası değil; yerel kalkınmanın, kadın emeğinin, gıda güvencesinin ve sosyal dayanışmanın kesiştiği bir hizmettir.

Önümüzdeki dönemde Manisa’nın tüm ilçelerinde ve seçili mahallelerinde yeni Halk Mandıra noktalarının açılması hedeflenmektedir. Bu yaygınlaşma ile: Gıda enflasyonuna karşı vatandaş desteklenecek, üretici ve kooperatiflere sürdürülebilir pazar sağlanacak, güvenilir ve sağlıklı gıdaya erişim kent genelinde yaygınlaştırılacaktır.

Spilaş, Halk Mandıra aracılığıyla hem kent ekonomisine katkı sunmakta hem de Manisa’nın her hanesine doğallık, güven ve dayanışma taşımaktadır.